دودھ کا ذائقہ خام مال ڈیلٹا ڈوڈیکالیکٹون اور اس کے استعمال کی تجویز۔

ڈیلٹا ڈوڈیکالیکٹون اور ڈیری ذائقہ کے لیے موزوں ہے، ایک ایسا زمرہ جو اس دلچسپ اجزاء کے امکانات کے بارے میں ہمارے تصور کو محدود کرتا ہے۔ تمام ڈیری ذائقوں کے ساتھ چیلنج لاگت ہے۔ ڈیلٹا ڈوڈیکالیکٹون اور ڈیلٹا ڈیکلیکٹون دونوں بہت مہنگے ہیں، خاص طور پر قدرتی ذرائع سے۔ پہلی نظر میں، ڈیلٹا ڈیکالیکٹون کی خوشبو بہت زیادہ مضبوط ہے اور ایسا لگتا ہے کہ "پیسے کی قدر" کا بہترین آپشن ہے۔ زندگی اتنی سادہ نہیں ہے، اور چونکہ ڈیلٹا ڈوڈیکالیکٹون کا ذائقہ زیادہ مضبوط ہوتا ہے، اس لیے انتخاب بھی پیچیدہ ہے۔ ڈیری ذائقوں میں واقعی مستند مجموعی اثر کو دوبارہ پیدا کرنے کے لیے، ڈیلٹا ڈیکلیکٹون سے زیادہ ڈیلٹا ڈوڈیکالیکٹون استعمال کرنا اکثر ضروری ہوتا ہے، جس سے لاگت بہت بڑھ جاتی ہے۔

تجزیہ کو سمجھنے کی کوشش کرتے وقت، یہ بات قابل غور ہے کہ اس جز کے لیے بہت سے متبادل نام ہیں، جن میں سے کچھ اتنے واضح نہیں ہیں، جیسے 6-ہیپٹائل آکسان-2-ون، 1، 5-ڈوڈیکانولائیڈ، اور 6۔ -ہیپٹائل ٹیٹراہائیڈرو-2H-pyran-2-ایک سب سے زیادہ عام ہے۔

ڈیری ذائقہ کے زمروں کی لاگت کا تعین کرنے میں دشواری کے علاوہ، ڈیلٹا ڈوڈیکالیکٹون کے استعمال کو کنٹرول کرنے والے تحفظات بالکل مختلف ہو سکتے ہیں۔ ذائقہ کے اثرات کی نسبتہ اہمیت کو بڑھایا جاتا ہے، جو اکثر اسے ڈیلٹا ڈیکالیکٹون سے بہتر انتخاب بناتا ہے۔

دودھ کا ذائقہ

مکھن: لاگت کے عوامل مکھن کے تمام ذائقوں میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ڈیلٹا ڈوڈیکالیکٹون کا چھ ہزار پی پی ایم ایک حقیقی ذائقہ اثر پیدا کرے گا، لیکن اسے لاگت کے ماتحت کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
پنیر: پنیر کا ذائقہ کوئی بڑی بات نہیں ہے۔ قدرتی پنیر میں واضح طور پر لییکٹونز زیادہ ہوتے ہیں، لیکن ذائقہ کے مجموعی اثرات میں ان کی اہمیت فیٹی ایسڈز کے مقابلے میں کم ہوتی ہے۔ اس جز کا دو سے تین سو پی پی ایم اچھی طرح کام کرتا ہے اور لاگت میں اضافہ نہیں کرتا۔