کھانے کے ذائقہ میں دمشینون کا اطلاق

دماسنون ، بے رنگ سے ہلکے پیلے رنگ کے مائع۔ مہک کو عام طور پر میٹھا پھل اور گلاب کے پھول سمجھا جاتا ہے۔
احتیاط سے ذائقہ لیں ، دمشینون کی مٹھاس الکحل میٹھی سے تعلق رکھتی ہے ، بالکل نہیں کہ شہد کی میٹھی کی طرح ہے۔ دمشینون کی خوشبو بھی فینیلیٹنول سے مختلف ہے۔ فینیلاسیٹک ایسڈ اور شہد میٹھا ایسٹرز۔ یہ بھی میٹھا ، یہ فینیلاسیٹک ایسڈ اور ایسٹرز کیٹین کی خوشبو سے کم مدہوش مہک دیتے ہیں۔ دمشینون کی مٹھاس تھوڑا سا میٹھا ، بہت طاقتور ، بہت گھسنے والا ہے ، اور فینیلاسیٹک ایسڈ اور ایسٹر مصالحوں کی خوشبو کچھ گندگی کے بغیر ہمیشہ میٹھی ہوتی ہے۔ میٹھی پیسٹ اور عام چھوٹے فیٹی ایسڈ ایسٹر ذائقہ کے ذریعہ جاری کردہ سنیمک ایسڈ اور ایسٹرز پھلوں کی میٹھی کے ذریعہ جاری کردہ ، اور دمشینون ایک جیسی نہیں ہے۔ اگرچہ مختلف مصالحوں کی خوشبو مختلف کھانے کے ذائقوں میں مختلف کردار ادا کرسکتی ہے ، لیکن مذکورہ بالا موازنہ کے ذریعہ ، یہ سمجھا جاسکتا ہے کہ دمشینون کے مصالحوں کا بہت بڑا کردار ، مناسب کا استعمال ، کھانے کے ذائقوں کی تعیناتی میں ایک آخری لمس ادا کرسکتا ہے ، اور بہت سے کھانے کے ذائقوں کی تعیناتی ناگزیر نقصان دہ نقصان ہے۔